Lenticchie Verdi Italiane

Lenticchie Verdi Italiane 400 g

Le Lenticchie Verdi coltivate in Italia sono indicate per la preparazione di ricette tradizionali quali zuppe, piatti unici e contorni.

Particolarmente diuretiche, ricche di fibra,  zuccheri, proteine: contengono in misura elevata sali minerali come il ferro, fosforo, calcio e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3. 

La lenticchia è un seme di forma tondeggiante e appiattita, si raccoglie da una pianta annuale originaria dell'Asia e del Mediterraneo, ed è tra i legumi più facilmente digeribili.

Scegliamo un processo di produzione che sia in armonia con la natura e rispetti l'ambiente, senza l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica come i diserbanti o gli insetticidi.

Modalità d'uso:
Si possono impiegare da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali.
Ammollo: 3/4 ore
Tempo di cottura: 45/50 min
Quantità d'acqua/legume: 2/1 

Consigli di ordine generale:

Nonostante i legumi siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente con l'ausilio di un colino.