Orzo Perlato Italiano

Orzo Perlato Italiano 400 g

L’Orzo Perlato coltivato in Italia è indicato per la preparazione di zuppe e primi piatti, piatti freddi e caldi, polpette, insalate.

L'orzo è un cereale ricco di sali minerali: fosforo (abbondante), calcio, ferro, potassio, silicio e vitamine: A1, B1 e B2. Il fosforo presente in misura maggiore, rende questo cereale ideale per chi svolge attività intellettuali, ma non solo, per le sue qualità intrinseche, si rivela anche un ottimo, emolliente, diuretico e rinfrescante.

Scegliamo un processo di produzione che sia in armonia con la natura e rispetti l'ambiente, senza l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica come i diserbanti o gli insetticidi.

Modalità d'uso:
Può essere cucinato con gli stessi crismi del riso, da solo o in combinazione di legumi o di altri cereali.
Tempo di cottura: 20/25 min
Quantità d'acqua/legume: 3/1 

Consigli di ordine generale:

Nonostante i legumi siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente con l'ausilio di un colino.